Extraordinaires : transformez 50 recettes du quotidien pour (enfin) sortir de l'ordinaire

Une sélection de recettes classées par niveau de difficulté à choisir en fonction du temps disponible pour revisiter des classiques comme la salade de tomates et mozzarella, le grilled cheese, le velouté de potimarron, le gratin de chou-fleur et sa béchamel secrète, la tourte d'Auvergne ou encore les nouilles au pesto coco-coriandre-citron.

Description détaillée :

Pour Nabil Zemmouri, alias Chef N-Zem, une recette réussie c'est :

un plat fait maison
des bons produits
un dressage qui claque !

Œuf surprise, brochettes de poulet sauce Dijon-Bangkok, raviolo géant à l'effiloché de bœuf, omelette soufflée aux chips, tourte d'Auvergne, oignons gratinés au morbier, finger de feta dans sa couronne de tomate, tataki de thon, flan oriental pistaches et amandes...

Niveau 1, 2 ou 3 à vous de choisir une recette selon votre temps et vos envies

Nabil Zemmouri est chef dans les cuisines d'un prestigieux Domaine en région parisienne. Depuis 2021 il partage également ses recettes revisitées et inédites sur ses réseaux.

Dimensions : 21 cm × 27 cm × 1,8 cm
Nb de pages : 139 p (Relié)
Éditeur : Marabout
Prix éditeur : 19,90 €
EAN : 9782501179195

En lire plus

Voir nos tarifs