Le Guide Hachette des bières 2021

Descriptif détaillé :

UN PANORAMA COMPLET : - Une sélection incontournable de bières artisanales françaises - 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées - 150 coups de coeur pour les plus remarquables - 300 brasseries classées par départements - (histoire, méthode brassicole) - Des accords bières & mets UN OBSERVATOIRES DES TENDANCES : - Les tendances en France en 10 points clés : - Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L'ascension du brassage maison - et des ateliers de brassage Le boom du tourisme brassicole - Les clés pour comprendre les familles de bières - Le monde des bières : culture, histoire, élaboration - Les fondamentaux de la dégustation - Les conseils pour bien choisir les bières - Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés).
UNE APPROCHE PRATIQUE : - Nouveaux concepts ; Caves-bars-restaurants - Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage - Les ressources pour aller plus loin Associations brassicoles Sites Internet Se former - Un glossaire et une bibliographie.

DIMENSIONS : 13,6 cm × 21,3 cm × 2,8 cm
NB DE PAGES : 383 pages
EDITEUR : HACHETTE PRATIQUE
PRIX EDITEUR : 24,90 €
EAN : 9782019452704

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